Farinheira

A Farinheira de Portalegre é um enchido curado pelo fumo de lenha de azinho.

É constituído por gorduras frescas de porco da raça Alentejana, em quantidade não inferior a 45% de massa total dos ingredientes utilizados e farinha de trigo, adicionadas de sal alhos secos, pimenta e pimentão da horta em massa.

Consumida assada, frita ou com ovos.

Embalada a vácuo.

Peso aproximado: 160-200g